4 portioner, fast egentligen räcker det typ till 8 pers, och man kan dra ner lite på grädde..
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 200 g vit choklad
- 1 st ägg
- 1 dl kesella
Marinerade hjortron
- 4 dl hjortron
- 3 msk strösocker
- 1 dl vin santo
Gör så här
Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kesella och sist grädden. Häll upp moussen i portionsformar. Sätt in i kylen i ca 1 tim så de stelnar. Servera med de marinerade hjortronen.