8 stycken
- 2.6 dl mjöl (whole weat, Atta typ)
- 0.8 dl ljummet vatten
- 0.5 tsk salt
- 1 tsk olja
- Olja till fritering
Blanda mjöl och salt. Värm upp en tsk olja och häll ner i mjölet, blanda, och sen ha i vatten, lite i taget och gör till en deg. Den ska bli fast men välknådad. Låt degen vila 20-25 minuter under plast eller duk.
Värm upp oljan (typ 180 grader, blev väl varmt i kastrullen senast, eftersom det ju fortsätter öka...).
Dela till bollar och kavla ut (olja om det fastnar, inte mjöl) (inte alla på en gång, då torkar de). Kavla jämnt och inte för tunt.
Fritera på båda sidor och lägg upp på hushållspapper.