####Ingredienser
1 kg färskpotatis (skrubbad) 2 msk olivolja 1 tsk flingsalt salt och svartpeppar
#####Örtolja (om man vill)
2 dl blandade hackade örter (t ex persilja, basilika och timjan) rivet skal och juice av 1 citron 2 rivna vitlöksklyftor 1 dl olivolja 1 dl finriven parmesanost
####Så här gör du
Sätt ugnen på 225°C. Dela ev stora potatisar. Lägg potatisen i en långpanna. Blanda med olja och flingsalt. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna något.
Örtolja: Rör ihop ingredienserna till örtoljan. Blanda den med potatisen medan den fortfarande är varm. Smaka av med salt och peppar. Servera potatisen ljummen, gärna till Grillade lammracks med vitvinsmarinad.
Källa: http://www.ica.se/recept/rostad-farskpotatis-med-ortolja-715233/