Marinad (för tre stora kycklingfilér, skurna i mindre bitar)
- 1 tsk sambal oelek
- en ordentlig klutt tomatpuré, iaf 2 msk.
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 5 msk olivolja, kanske lite till.
- Skal av en halv citron
- saft från en cm skiva citron
- örtsalt och peppar
Rör till en röd härlig smet och tillsätt ev. mer av något för önskad färg. Stek i het panna i olivolja. MUMS!