Mammas saftiga pösiga sockerkaka med frukt

Ingredienser

  • 200 g rabarber/äpplen/ananas (inte för blöta)
  • 100 g smör
  • 2.5 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl, 180 g
  • 1 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Skär rabarbern/äpplena i skivor. Smält smöret i en kastrull och rör i rabarbern.
  3. Ta kastrullen från värmen och rör i socker, vaniljsocker och ägg.
  4. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
  5. Häll smeten i en smord och bröad form.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kan behövas längre och det är mycket frukt.